Je m'appelle Manuela Ferré, j'ai 27 ans, j'habite à Orvault (44700) et je suis boulangère pâtissière. J'ai commencé mon parcours professionnel à 15 ans par un Bac pro Boulangerie pâtisserie traiteur et j'ai enchaîné avec un Brevet Professionnel en Boulangerie. Pendant ces 5 années d'études j'ai aussi pu m'engager dans des concours tels que le "Meilleur apprenti de France" où "La coupe de France des Écoles en équipe". C'est en 2016 que tombe la consécration, le travail paie, je deviens championne de France catégorie excellence avec mes coéquipiers !

J'ai ensuite travaillé en tant que salarié et responsable en boulangerie dans diverses entreprises de Nantes afin d'engendrer un maximum de compétences pour me présenter à vous aujourd'hui.

Mon projet a commencé à mûrir il y a 2 ans car je me sentais prête pour me lancer un nouveau défi. Dans ce projet je veux vous proposer tout ce que j'aime, la viennoiserie car le petit déjeuner est le repas le plus important 🤭, le brunch qui allie le sucré et le salé 😋, les biscuits car c'est de la pure gourmandise 😊 et la pâtisserie qui fait toujours plaisir 😍.